Tempat Kuliner di Makassar: 27 Rekomendasi Enak dan Wajib Dicoba

Makassar bukan kota yang pelit soal rasa. Di sini, makanan bukan sekadar pengganjal lapar. Semangkuk coto bisa terasa seperti pintu masuk menuju tradisi. Seporsi konro bakar bisa meninggalkan kesan yang lebih lama daripada itinerary perjalanan itu sendiri. Dan ketika malam turun, aroma seafood, sambal, kuah rempah, dan bara panggangan seperti mengajak siapa pun untuk berhenti sejenak lalu makan dengan sungguh-sungguh.

Kalau Anda baru pertama kali datang ke Makassar, satu kesalahan yang sering terjadi adalah makan asal pilih. Padahal, kota ini punya banyak tempat makan yang masing-masing punya karakter. Ada yang cocok untuk sarapan, ada yang paling pas untuk makan siang, ada juga yang baru terasa nikmat saat malam hari. Karena itu, daftar ini disusun agar Anda lebih mudah memilih berdasarkan jenis makanan yang ingin dicoba.

Apa Saja Tempat Kuliner di Makassar yang Wajib Dicoba?

Tempat kuliner di Makassar yang paling layak dicoba umumnya terbagi ke beberapa kelompok: makanan khas seperti coto, pallubasa, sop konro, dan sop ubi; seafood segar; lalapan; serta beberapa pilihan menu nontradisional yang tetap populer di kota ini. Daftar di bawah ini membantu Anda memilih tempat makan berdasarkan selera, suasana, dan jenis hidangan.

Deretan Tempat Kuliner di Makassar yang Wajib Dikunjungi

Coto Makassar

Kalau membahas kuliner Makassar, nama pertama yang hampir selalu muncul adalah coto Makassar. Hidangan ini terkenal dengan kuah rempah yang kaya, potongan daging yang lembut, dan pasangan klasiknya: ketupat. Bagi banyak orang, coto bukan hanya makanan khas, tetapi juga titik awal terbaik untuk mengenal rasa Makassar.

Rekomendasi tempat makan coto di Makassar

1. Coto Nusantara

Alamat: Jl. Nusantara Baru No.86, Pattunuang, Kec. Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173
Tempat ini sering disebut saat orang mencari coto dengan rasa yang dianggap autentik. Cocok untuk Anda yang ingin mulai dari pilihan yang paling populer.

2. Coto Paraikatte

Alamat: Jl. A. P. Pettarani No. 125, Makassar
Salah satu pilihan favorit yang cukup dikenal pengunjung. Lokasinya juga relatif mudah dijangkau.

3. Aroma Coto Gagak

Alamat: Jl. Gagak No. 27, Makassar
Keunggulan tempat ini ada pada reputasinya sebagai tempat makan coto yang buka 24 jam, sehingga cocok untuk pemburu kuliner pagi buta atau makan larut malam.

Kenapa coto wajib dicoba?

Karena coto merupakan salah satu identitas rasa Makassar. Jika Anda hanya punya waktu singkat di kota ini, memulai dari coto adalah keputusan yang aman dan nyaris tidak pernah salah.

Sop Konro dan Konro Bakar

Setelah coto, pilihan berikutnya yang sangat layak dicoba adalah sop konro. Kuahnya kaya rempah, daging iga sapi biasanya empuk, dan untuk beberapa tempat Anda juga bisa memilih versi konro bakar yang lebih smoky dan pekat rasanya.

1. Konro Karebosi

Berdiri kokoh sejak tahun 1968, Konro Karebosi tak pernah absen memuaskan selera para karnivora. Restoran legendaris ini menyajikan menu andalan berupa Iga Bakar berukuran besar yang dagingnya sangat mudah lepas dari tulang.

Iga yang dibakar sempurna disajikan dengan lumuran bumbu kacang khas yang melimpah, disandingkan dengan semangkuk kuah kaldu hitam pekat berbahan dasar kluwek. Kombinasi ini memberikan sensasi rasa smoky dan gurih yang luar biasa.

• Alamat: Jl. Gn. Lompobattang No.41-43, Pisang Utara.

2. Warung Pangkep Sop Saudara

Alamat: Jl. Dr. Wahidin Sudiro Husodo No. 40, Makassar
Pilihan yang bisa masuk daftar Anda bila ingin mencoba sup berkuah kaya rasa di jalur kuliner Makassar.

Cocok untuk siapa?

Sop konro cocok untuk pembaca yang suka makanan berkuah, gurih, dan beraroma rempah kuat. Kalau Anda ingin pengalaman makan yang lebih “berat” dan memuaskan, ini salah satu pilihan terbaik.

Sop Ubi

Tidak semua kota punya hidangan yang langsung terdengar unik saat disebut. Sop ubi adalah salah satunya. Perpaduan ubi potong, kuah kaldu, dan tambahan daging menjadikannya berbeda dari sop biasa. Ini pilihan yang menarik bagi pembaca yang ingin mencoba sesuatu yang khas tetapi tidak terlalu mainstream.

Rekomendasi Tempat Makan Sop Ubi di Makassar:

• Sop Ubi Ku.Wa.Li: Jl. Talasalapang 2 Blok N1 No.1 Makassar

Kenapa layak masuk daftar?

Karena sop ubi memberi pengalaman rasa yang berbeda dari kuliner khas Makassar yang lebih sering dibicarakan seperti coto atau pallubasa. Ini bisa menjadi pilihan kedua atau ketiga setelah Anda mencicipi menu wajib utama.

Pallubasa

Bagi sebagian orang, pallubasa bahkan terasa lebih “nagih” daripada coto. Kuahnya cenderung lebih kental, rempahnya kuat, dan sering disajikan dengan telur ayam kampung yang membuat rasanya semakin kaya.

1. Nikmatnya Kuah Kental di Pallubasa Serigala

Pallubasa adalah hidangan berkuah kaldu sapi pekat yang sekilas mirip dengan Coto, namun memiliki profil rasa yang lebih gurih dan bertekstur berkat tambahan kelapa sangrai (serundeng).

Kedai paling legendaris untuk hidangan ini ada di jalan Serigala. Tips saat memesan: jangan lupa meminta tambahan ‘alas’ (kuning telur ayam kampung mentah) di atas mangkuk Anda. Kuning telur yang larut dalam kuah panas akan membuat teksturnya semakin creamy dan rasanya semakin kaya.

• Alamat: Jl. Serigala No.56, Mamajang Dalam, Kec. Mamajang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90132

2. Pallubasa Onta

Alamat: Jl. Onta Lama No. 103, Makassar.
Bisa dijadikan pembanding bila Anda ingin mencoba dua karakter pallubasa yang berbeda.

Mana yang lebih baik: coto atau pallubasa?

Tidak ada jawaban mutlak. Kalau Anda suka kuah yang lebih ringan, mulai dari coto. Kalau Anda suka rasa yang lebih tebal dan nendang, pallubasa sering terasa lebih memuaskan.

Seafood dan Sari Laut

Sebagai kota pesisir, Makassar sangat kuat pada urusan seafood. Ikan, cumi, kerang, dan aneka hasil laut lain menjadi pilihan yang sangat masuk akal, terutama untuk makan malam bersama teman atau keluarga.

Berikut ini beberapa tempat makan sari laut yang direkomendasikan di Makassar:

1. RM Apong Seafood

Tempat yang sangat direkomendasikan untuk hidangan laut kualitas atas. Bumbu ikan bakar rica-rica dan bumbu parape di sini selalu berhasil memanjakan lidah, menjadikannya favorit para pelancong bisnis. (Jl. Boulevard No.52, Masale)

2. Warung Sari Laut Mbak Atun

Alamat: Jl. Ujung Pandang No. 8 dan Jl. Riburane (dalam area RRI), Makassar
Tempat ini disebut menawarkan menu seperti ikan bakar, cumi goreng tepung, dan sup kerang.

3. Kedai Sari Laut 88

Alamat: Jl. Mallengkeri Raya No. 27, Parang Tambung, Makassar

4. R.M. Nelayan

Alamat: Jl. Ali Malaka No. 25, Maloku, Kec. Ujung Pandang, Makassar

5. R.M. Lae Lae

Di sini, Anda akan mendapatkan pengalaman autentik di mana Anda bisa memilih langsung ikan segar, cumi, atau udang berukuran besar dari coolbox sebelum ditimbang dan dibakar. Sangat ideal untuk makan malam keluarga.

Alamat: Jl. Datu Museng No. 8–10, Maloku, Kec. Ujung Pandang, Makassar

6. Ratu Gurih

Alamat: Jl. Lamaddukelleng No. 9, Losari, Kec. Ujung Pandang, Makassar

Waktu terbaik menikmati seafood di Makassar

Seafood biasanya paling pas dinikmati saat makan malam, terutama jika Anda ingin suasana yang lebih santai setelah berkeliling kota.

Lalapan

Kalau Anda mencari pilihan yang lebih sederhana, lebih akrab, dan biasanya lebih ramah kantong, lalapan bisa jadi jawaban. Walau bukan ikon utama Makassar, jenis tempat makan seperti ini tetap relevan karena banyak dicari pembaca yang ingin menu praktis, pedas, dan mengenyangkan.

Berikut ini beberapa rekomendasi tempat makan lalapan yang wajib Anda kunjungi saat berada di Makassar:

1. Warung Lalapan Putra Blitar. Tempat ini dikenal dengan berbagai pilihan lalapan yang segar dan sambal yang pedas. Menu andalan mereka adalah ayam goreng yang disajikan dengan lalapan sayur segar.
   Alamat: Jl. Bontomanai III No.25, Bulurokeng, Kec. Biringkanaya
2. Warung Lalapan Mas Rama: Menyajikan berbagai hidangan lalapan khas Lamongan, tempat ini menjadi favorit bagi pecinta makanan pedas. Ayam bakar dan sambal terasi mereka sangat direkomendasikan.
   Alamat: Komplek Mega Mutiara Makassar Ruko RC, Jl. Kapasa Raya No.28, Daya
3. Ayam Bakar dan Ayam Goreng Lalapan Mona: Tempat ini terkenal dengan ayam bakar yang juicy dan bumbu yang meresap. Lalapan yang disajikan juga sangat segar, membuat pengalaman makan semakin nikmat.
   Alamat: Jl. Klp. Tiga No.8, Balla Parang
4. Sambal Lalap (Angkringan): Angkringan ini menawarkan suasana santai dengan berbagai pilihan sambal yang menggugah selera. Lalapan di sini sangat cocok untuk dinikmati bersama teman-teman.
   Alamat: Ruko Gunung Mas. 7, Jl. Perintis Kemerdekaan No.KM.9, Tamalanrea Jaya
5. Sari Laut Mbak Anggi: Terletak di Panaikang, restoran ini menawarkan menu seafood yang dipadukan dengan lalapan. Harganya terjangkau dan rasa masakannya sangat lezat, menjadikannya tempat yang populer di kalangan pengunjung.
   Alamat:
   Jl. Veteran Utara No.225, Maradekaya.
   Jl. Urip Sumoharjo No.18/362, Karampuang, Kec. Panakkukang

Masakan Padang: Cita Rasa Minang di Tengah Kota Makassar

Meski bukan makanan khas Makassar, masakan Padang tetap punya pasar kuat di kota ini. Menyisipkan satu rekomendasi kategori ini masih masuk akal untuk pembaca yang ingin rasa familiar di tengah eksplorasi kuliner lokal.

• RM Restu Bunda: Ruko Saphire 3 Jl. Pandang Raya No. 6

Ramen untuk Pilihan Nontradisional

Bagian ini sebenarnya boleh dipertahankan jika tujuan artikel Anda bukan hanya “kuliner khas Makassar”, tetapi lebih luas: “tempat kuliner di Makassar”. Dalam konteks itu, pilihan populer seperti ramen masih relevan sebagai opsi tambahan.

Haraku Ramen

Haraku Ramen adalah jenis masakan ramen yang berasal dari Jepang, yang kini telah menjadi populer di Indonesia. Restoran ini menawarkan berbagai variasi ramen dengan kuah yang khas dan menggugah selera.

Masakan ini bisa ditemukan di:

• Mall Panakkukang Lantai G

Bakso

Bakso adalah salah satu hidangan khas Indonesia berupa bola daging yang terbuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Hidangan ini biasanya disajikan dalam kuah kaldu sapi yang gurih, dilengkapi dengan mie, bihun, tahu, telur, dan sayuran seperti sawi atau seledri. Bakso memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat, menjadikannya makanan favorit di berbagai kalangan masyarakat Indonesia.

• Bakso Barokah. Jl. Batua Raya No.81102, Batua, Kec. Manggala, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90233.
• Bakso Kuah Coto Ngebacot, Jl. Batua Raya no.114c.
• Bakso Priangan, Jl. Batua Raya 9
• Bakso Kerikil Tetelan, . Urip Sumoharjo No.282, Karampuang, Kec. Panakkukang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90231 (Depan Kantor Gubernur)
• Bakso Mas Kumis , Lorong 2 Tidung (Dekat SMK Yamasi)
• Bakso Yosda, Jl. Pelita Raya No. C27
• Bakso Pemda Asuhan Dg Nyau, Jl. Mapala Raya No. 3 Kel. Rappocini (Meskipun tempatnya tidak luas tapi lumayan, di sini lengkap dengan ubi goreng, kerupuk pangsit, kacang, bakwang, lontong, telur. Tersedia juga minuman. Selain bisa makan di sini, Anda juga bisa memesan lewat aplikasi

Tempat kuliner di Makassar menawarkan berbagai pilihan makanan yang lezat dan menggoda. Dari hidangan legendaris hingga makanan kekinian, setiap sudut kota ini menyimpan kelezatan yang siap untuk dijelajahi. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai kuliner khas Makassar saat Anda berkunjung ke kota ini.

Masih banyak tempat kuliner di Makassar lainnya yang belum sempat saya tuliskan di sini. Jika Anda merupakan pemilik kuliner di Makassar, daftarkan tempat kuliner Anda di sini. Silahkan hubungi saya untuk info lebih lanjut

Cara Memilih Tempat Kuliner di Makassar

Agar artikel ini lebih membantu pembaca, tambahkan panduan singkat seperti ini:

• Kalau baru pertama kali ke Makassar, utamakan coto, pallubasa, dan sop konro.
• Kalau makan malam bersama keluarga, seafood biasanya jadi pilihan paling aman.
• Kalau ingin makanan cepat dan praktis, lalapan bisa jadi opsi hemat dan mengenyangkan.
• Kalau ingin pengalaman rasa yang unik, coba sop ubi.
• Kalau ingin makanan yang familiar, masakan Padang atau ramen bisa jadi cadangan.

Itinerary Wisata Kuliner Singkat di Makassar

Supaya artikel lebih kuat dari sisi helpful content, Anda bisa menambahkan simulasi sederhana:

Pagi

Mulai dengan coto Makassar untuk sarapan atau makan pagi menjelang siang.

Siang

Lanjutkan dengan sop konro atau pallubasa untuk pengalaman rasa yang lebih kaya dan berat.

Sore hingga malam

Tutup hari dengan seafood atau sari laut, terutama jika Anda ingin suasana makan yang lebih santai.